シェップスフルト | Dutchwest Japan / ダッチウエストジャパン

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シェップスフルト



シェップスフルト / Skeppshult

大きな鍋でことこと煮る、直火で焼く。北欧らしいシンプルで武骨な造りが魅力的

鋳物の良さに改めて注目が集まる昨今、日本では南部鉄器が有名ですが、ヨーロッパで人気なのが、スウェーデンの老舗メーカー・Skeppshult社の製品。100年以上にわたって受け継がれてきた職人技術が光る仕上げと、持久性に優れた高品質の逸品です。
フライパンやグリルパンのほか、お魚を丸ごと煮られるオーバル鍋、パンケーキパンやスパイス・ミルなどがラインナップされ、家庭はもちろん、バーベキューやアウトドアにも大活躍します。


Column

  1. 100年以上の伝統と技術

    100年以上の伝統と技術

    1906年、スウェーデン南部のSkeppshult村という、自然に囲まれた美しい村からSkeppshultの歴史は始まった。以来、今日に至るまで、家庭用の鋳物調理器具を製造し続けている。今では、北欧で唯一残る老舗メーカーだ。
    その生産過程の多くは依然、職人のすばらしい技術が発揮されている。だからこそ、ほかに匹敵する製品がないほど、仕上げと持久性に優れた高品質の製品が生まれているのだ。25年という品質保証で、一生ものとして親子代々受け継がれる。

  2. 徹底した環境保全の考え

    徹底した環境保全の考え

    「“鋳物製品を持つ喜び”をお客様に体験していただきたい」それがSkeppshultの願い。
    製品のすべてが、伝統的な工芸を使って作られる地元生産。原材料には、丁寧に点検され、化学物質を含まないものが使われている。シーズニング(慣らし)の過程ですら、承認を受けたCarlshamn(カールスハム)社製の有機栽培ナタネ油を使うという徹底ぶり。もちろん、フライパンのハンドル部分のブナ材も、地元スウェーデンで調達されたものだ。

  3. 毎日使える高級鋳物品

    毎日使える高級鋳物品

    みなさんは、ずっしりと重い鉄製の使い込んだ調理器具で、料理をする楽しさを味わったことがあるだろうか?
    直火はもちろん、あらゆる熱源に対応できるSkeppshultのフライパンは、熱伝導と蓄熱性に優れている。鉄製ならではの重さがあるので、通常のフライパンのように振ったりせず、置いたままじっくりと焼く。それでも、むらなく均一に火が通り、冷めにくい。そのままテーブルに出しても絵になり、いつまでも出来たて感を味わえる。
    もうひとつ、純粋な鋳物製品を使えば、調理するだけで鉄分を補給できる。「自然で健康的なクッキング」が実現できるのも、鋳物調理器具のすばらしさなのだ。


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  1. エクセレンス 折りたたみ式ハンドル

    エクセレンス 折りたたみ式ハンドル
    ハンドルが折りたためるので収納にも便利です。深さがあるので、調理中のこぼれも少なく後片付けも簡単です。
  2. ソフトセレクション 耐熱シリコンハンドル

    ソフトセレクション 耐熱シリコンハンドル
    光沢のあるステンレス・耐熱シリコンハンドルなので、安心して掴めるとても使いやすい製品です。あらゆる熱源にも対応し、オーブンやグリルにも使用可能です。
  3. トラディショナル スウェーデン産ブナ木製ハンドル

    トラディショナル スウェーデン産ブナ木製ハンドル
    温かみのあるスウェーデン産ブナ木を使用したハンドルが特徴。あらゆる熱源に対応した人気の製品です。
  4. プロフェッショナル ステンレスハンドル

    プロフェッショナル ステンレスハンドル
    ステンレスハンドルが印象的で、シンプルで飽きの来ないデザインです。あらゆる熱源にも対応。オーブン、グリル、直火にも使用可能。
  5. オリジナル 鋳鉄製ハンドル

    オリジナル 鋳鉄製ハンドル
    鋳鉄製のハンドルを使用。クラッシックなデザインが特徴的。ワッフルやケーキがご家庭で作れます。
  6. グラタン皿

    グラタン皿
    食卓でもそのままお使い頂けるグラタン用デッシュです。グラタンやドリア、ラザニアなど、熱々でお楽しみ頂けます。
  7. 鋳鉄製キャセロール

    鋳鉄製キャセロール
    こだわる本格派向けの鋳鉄鍋。キャンプやバーベキューなどにも大活躍です。
  8. アクセサリー

    アクセサリー
    クッキングを楽しませてくれる鋳鉄製品。存在感あふれる逸品です。
  9. 鋳物蓋 ガラス製蓋

    鋳物蓋 ガラス製蓋
    シェップスフルト専用の蓋

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