鋳物の良さに改めて注目が集まる昨今、日本では南部鉄器が有名ですが、ヨーロッパで人気なのが、スウェーデンの老舗メーカー・Skeppshult社の製品。100年以上にわたって受け継がれてきた職人技術が光る仕上げと、持久性に優れた高品質の逸品です。フライパンやグリルパンのほか、お魚を丸ごと煮られるオーバル鍋、パンケーキパンやスパイス・ミルなどがラインナップされ、家庭はもちろん、バーベキューやアウトドアにも大活躍します。
100年以上の伝統と技術
1906年、スウェーデン南部のSkeppshult村という、自然に囲まれた美しい村からSkeppshultの歴史は始まった。以来、今日に至るまで、家庭用の鋳物調理器具を製造し続けている。今では、北欧で唯一残る老舗メーカーだ。その生産過程の多くは依然、職人のすばらしい技術が発揮されている。だからこそ、ほかに匹敵する製品がないほど、仕上げと持久性に優れた高品質の製品が生まれているのだ。25年という品質保証で、一生ものとして親子代々受け継がれる。
徹底した環境保全の考え
「“鋳物製品を持つ喜び”をお客様に体験していただきたい」それがSkeppshultの願い。製品のすべてが、伝統的な工芸を使って作られる地元生産。原材料には、丁寧に点検され、化学物質を含まないものが使われている。シーズニング（慣らし）の過程ですら、承認を受けたCarlshamn（カールスハム）社製の有機栽培ナタネ油を使うという徹底ぶり。もちろん、フライパンのハンドル部分のブナ材も、地元スウェーデンで調達されたものだ。
毎日使える高級鋳物品
みなさんは、ずっしりと重い鉄製の使い込んだ調理器具で、料理をする楽しさを味わったことがあるだろうか？直火はもちろん、あらゆる熱源に対応できるSkeppshultのフライパンは、熱伝導と蓄熱性に優れている。鉄製ならではの重さがあるので、通常のフライパンのように振ったりせず、置いたままじっくりと焼く。それでも、むらなく均一に火が通り、冷めにくい。そのままテーブルに出しても絵になり、いつまでも出来たて感を味わえる。もうひとつ、純粋な鋳物製品を使えば、調理するだけで鉄分を補給できる。「自然で健康的なクッキング」が実現できるのも、鋳物調理器具のすばらしさなのだ。
Excellence
ハンドルが折りたためるので収納にも便利です。深さがあるので、調理中のこぼれも少なく後片付けも簡単です。
SoftSelection
光沢のあるステンレス・耐熱シリコンハンドルなので、安心して掴めるとても使いやすい製品です。あらゆる熱源にも対応し、オーブンやグリルにも使用可能です。
Traditional
温かみのあるスウェーデン産ブナ木を使用したハンドルが特徴。あらゆる熱源に対応した人気の製品です。
Professional
ステンレスハンドルが印象的で、シンプルで飽きの来ないデザインです。あらゆる熱源にも対応。オーブン、グリル、直火にも使用可能。
Original
鋳鉄製のハンドルを使用。クラッシックなデザインが特徴的。ワッフルやケーキがご家庭で作れます。
Gratin dish
食卓でもそのままお使い頂けるグラタン用デッシュです。グラタンやドリア、ラザニアなど、熱々でお楽しみ頂けます。
Casseroles
こだわる本格派向けの鋳鉄鍋。キャンプやバーベキューなどにも大活躍です。
Accessories
クッキングを楽しませてくれる鋳鉄製品。存在感あふれる逸品です。
Cast iron lid Glass lid
シェップスフルト専用の蓋
