エミリー・ヒラリーのルポ | Dutchwest Japan / ダッチウエストジャパン

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エミリー・ヒラリー・るりこのルポ


Reportage


るりこさんのイタリア便り

わたなべ るりこ
るりこ
ZARINAイタリア駐在スタッフ
イタリア各地を訪れたり、ZARINAで淹れた
エスプレッソで作るお菓子のレシピをご紹介します。
  1. ○○へ行って来ました

    2015年8月19日るりこさんのItaly便り

    「夫とシチリアに行って来たのよ~。」と読書が大好きなパオラさん、
    本当はペラペラとページをめくって本を読む典型的スタイルがお好みなのだけれど、
    数週間のバカンスへはiPadを持っていかれるそう、
    「そうでないと、本だけですごい荷物になるのよ。」とそんなパオラさんから
    シチリア名物、Martorana/マルトラーナをお土産にいただきました。

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    果物、野菜、魚等の形をしたそれは、本物と見間違えるほど巧妙に作られているので、
    見た目の面白さにも魅かれて、世界中から訪れる観光客にも喜ばれるそうです。
    アーモンドの粉、砂糖が主な原料で、その昔修道院を創設した貴婦人の名前から、
    マルトラーナと呼ばれるようになったとか。
    とっても甘いお菓子です。

    ドミンガちゃんファミリーは今年もサルデーニャ島へバカンスということで、
    こちらはミルトのリキュール酒をお土産に。

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    長靴の形をしたイタリア半島の西に位置する島、サルデーニャではコルクも特産物なので、
    それを”御召しになられた”ボトルがその土地らしさを表しています。
    ミルトはブルーベリーに似た果実、特に赤がかったものは希少価値も高く
    それを原料にしたこのリキュール酒は、島の伝統的産物として公式に名をかかげています。
    1800年代にはすでにポピュラーなリキュール酒として存在していたそう。

    「スミレ色がかった黒っぽい色を好み、果実のギュっと凝縮した味わいを堪能したい方は
    完成してから1~2ヵ月で飲むのがよろし」
    「ほどよい甘さと少しトロッとした舌ざわりがいいわね、やっぱり!というご婦人には、
    ボトリングしてから6~15ヵ月のものがよろし」とありまする。

    ミルトのリキュール酒は普通は食後酒として楽しまれるのですが、
    地元では食前酒として愛飲する人々も結構いるとか。
    又、お菓子屋さんでは、一口サイズのチョコレートの中にこれを注入して、口でトローっと溶けて
    ミルトのリキュール酒が口一杯に広がる贅沢な味わいのものもあるとのこと。

    これをいただいて未だ訪れぬ地、サルデーニャに思いを馳せていたら
    サルデーニャに住むクラウディアちゃんに会いたくなってきました。
    同じ一つ屋根の下に暮らしていた頃、彼女の所には年に何度か実家から”大きな小包”が届いて、

    その中には必ずミルトのリキュール酒が入っていたっけ、
    彼女は正にサルデーニャの親善大使のように色々な産物を振る舞ってくれましたっけ。
    その彼女から教えてもらったサルデーニャの方言、
    「アイヨ~!(元気ぃ~?)」と笑顔が浮かんできます。

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    ***ミラノ博ミニ情報其の7
    まだまだ暑い/熱いミラノ博。
    会場のメインストリートとなるデクマーノは、こんな可愛い移動ジェラート屋さんが
    チリンチリンと鳴らして通って行きます。
    疲れたら冷たくて甘いアイスでホッと一息。

    ZARINA


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